先日、妻から今年はフキノトウを取りにいかないの？と言われ、その日たまたま小学３年になる孫が遊びに来たので、重い腰を起こして散歩がてら近くの山へフキノトウを取りに行ってきました。

二人で土手を登ったり降りたり、適度な運動になり、夕食にも一品天ぷらとフキ味噌を添え春を告げる香りと、ほろ苦さを味わいました。ちなみに孫は春を取る時は喜んでいましたが、いざ食べてみると、まだその味に馴染めない様でした。

大人の味なのかな？

調理師　高見沢秀行